现在季节吃西瓜正当时 做炖盅会更健康哦

现在季节吃西瓜正当时 做炖盅会更健康哦

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-04 14:42    浏览量:

  西瓜是一种很不错的生果,立夏之后吃西瓜有益于身心健康。可是西瓜性寒,很多老年人不敢吃。若是做成炖盅,加上其他食材中和,保健结果更好。

  一、鲜莲西瓜盅

  原料:西瓜1个,莲子、海带丝、粉条各50克,盐、油适量。

  1、先在西瓜蒂部切下一盖,使瓜成盅形,将红色瓜瓤取出,再将整个西瓜盅放入滚水中煮顷刻,取出备用;

  2、将海带丝、粉条用清水洗清洁,放入沸水中汆一下;

  3、新颖莲子去心、去皮待用;

  4、将海带丝、粉条及莲子放入西瓜内,西瓜内插手适量开水,再放入锅中,隔水炖半小时即可食用。

  功能:健脾开胃,消暑滋补。合用于口干喉痛、口舌生疮等症。

  二、西瓜蜂蜜露

  原料:西瓜1个,蜂蜜、麻油各150克,切片鲜姜100克,去核红枣10个。

  1、将西瓜对半切开,挖去其两头,留瓜瓤约3厘米厚,在瓜内填入蜂蜜、麻油、生姜片及红枣;

  2、将瓜口盖好,放入锅中固定,往锅内加水至瓜的1/3处,炖煮一个半小时即成。趁热吃瓜内之物,稍吃姜片,但勿吃枣肉。

  功能:清热解暑,除烦止渴。

  三、西瓜鸡肉盅

  原料:西瓜1个,鸡腿肉500克,冬菇25克,葱2条、生姜2片,盐适量。

  1、鸡腿肉去皮,切块,拌上湿生粉“氽水”,滤干;

  2、在西瓜蒂附近横切出碗口大的一块作盅盖,用汤匙把瓜瓤挖出,放入鸡肉件、冬菇、姜片、葱段,加适量水;

  3、用瓜盖盖口,以牙签把盖固定,把西瓜放进大炖盅内,固定好,隔水炖两个小时便可。

  4、进饮时下盐,为3~4人食用。

  功能:西瓜性寒;鸡肉正好入脾胃,可健脾暖胃。二者搭配,既不会太寒凉,又能够除烦止渴。 (刘 文)

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