云县中医医院为您分享每周一膳 清热解暑“二根西瓜盅”

云县中医医院为您分享每周一膳 清热解暑“二根西瓜盅”

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-09 02:06    浏览量:

  原题目:云县西医病院为您分享每周一膳 清热解暑“二根西瓜盅”

  食(药)材预备:西瓜1个,芦根25g,白茅根25g,莲子20g,雪梨1个,荔枝50g,山楂25g,石斛25g,竹茹10g,白糖30-50g。

  芦根、白茅根、石斛、竹茹加水煎药汁250ml。

  西瓜洗净,在其纵向1/6处横向作盖,将盅口上下刻成锯齿形,挖出瓜瓤。

  雪梨切成小片,荔枝去核切成小块,莲子(浸泡1小时)对剖成瓣。将药汁、白砂糖、雪梨、荔枝、莲子、山楂煮开后起锅,瓜瓤去籽,与果料药汁一并装入西瓜盅内,加盖。

  放入冰箱冷藏1-2小时后即可食用。

  功用:清热解暑,生津止渴,开胃和中。

  注:西瓜汁多甘寒爽口,长于清心除烦,生津止渴,又能利小便而导热外出,故名“寒瓜”。李时珍指出:“消烦解渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利水,治血痢,解酒毒。”本方西瓜在于清热解暑、生津止渴。二根即芦根、白茅根,前者清解肺胃郁热、生津止渴除烦,后者凉血利尿、导热下行;配以梨清热生津,止渴除烦,化痰止咳;荔枝益心肝,止烦渴;山楂生津,开胃消滞;莲子清心除烦,健脾益胃;姜竹茹清热除烦,化痰止呕。石斛养阴清热,益胃生津;白糖润肺清心,生津止渴,调味。

  利用留意:脾胃虚寒、素体阳虚寒湿偏盛者禁用。

  编纂、校对/阮岚静供稿/杨正琦审核/张菊

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