西瓜煲鸡的做法

西瓜煲鸡的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-12 04:01    浏览量:

  原料:西瓜半个,鸡肉250克,鲜草菇200克,火腿切小粒约2汤匙,青豆100克,生姜2~3片,葱1条。

  西瓜煲鸡的做法

  1.西瓜去核,分红肉、白肉切为粒状;草菇洗净,切开边。

  2.青豆放入沸水煲5分钟,捞升引清水浸冷。

  3.鸡肉洗净,切为粒状,用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌10分钟。

  4.烧热油锅,爆香姜片,插手清水1500毫升(约6碗水量),放入西瓜白肉煲沸后,改为文火煲10分钟。

  5.插手鸡肉、草菇、火腿等。再加西瓜红肉、青豆等再滚,插手适量的盐和生油便可。

  特点:解暑除烦,补益虚损。

  西瓜是消暑良果,可谓瓜中之王,因在汉代时从西域引入,故称西瓜。西医认为它有生津、上渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消化、促代谢的功能,如《本草再新》说它“能化热除烦,祛风利温”,《饮片新参》认为它有“清透暑热,养胃津”的功能。适宜于高血压、肝炎、肾炎、胆囊炎、水肿浮肿及中暑发烧、汗多口渴之人食用。以它煲鸡则有解暑除烦、补益虚损的功能。

  鸡腿蘑的养分价值

  鸡腿蘑每100克干品中含粗卵白25 4克,脂肪3 3克,总糖58 0g,纤维73克,灰分12 0g,含有20种氨基酸。此中,人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%,其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各类金属元素,如钾、钠、钙...[更多]

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